Da abbinare con antipasti caldi e freddi della cucina di mare, crudi di pesce o affumicati e primi piatti a base di pesce azzurro. Può essere abbinato anche su fritture di pesce, secondi di pesce al forno o arrostito. Servirlo in calici di media ampiezza, aprire al momento, ottimo a temperatura di 10 – 12°C.
 
Due colori, il rosa ed il nero, per un’unica grande passione: il Palermo football club. Vino nato quasi per gioco in una sera d’estate,  dal Nero d’Avola vinificato in bianco, un rosato, fresco sapido, intenso, estremamente profumato.
 
Colore rosa non troppo intenso con riflessi violacei, pieno e armonico, esprime al naso  sentori di rosa rossa e eleganti note di frutti a bacca rossa, ciliegia, melograno e fragolina. Caratterizzato in particolare al palato, da sensazioni di pienezza e rotondità zuccherina, con fine  note di acidità e mineralità che lo rendono estremamente piacevole, con un finale sapido e persistente.