Trova un corretto abbinamento con piatti di carne rossa arrostita, al forno o sulla brace, ma anche con i brasati. Ottimo con i primi con carne di selvaggina e con i formaggi stagionati. Può essere servito in bicchieri panciuti, si può essere stappare al momento o preferibilmente  qualche ora prima. La temperatura ottimale di servizio è a 16-18°C.

Haris - Cantine De Gregorio I.G.P TERRE SICILIANE 2014

€ 11,00Prezzo
Cantine
Tipologia di Vino
  • Nero d'avola 100% 

    Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Sciacca Contrada Isole Carboj.

    Altitudine: 50 m s.l.m.

    Orografia: Pianeggiante.

    Suoli: limoso-argillosi a reazione sub-alcalina con presenza di calcare totale in scarse quantità, ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).

  • Uve: Nero d’Avola
    Area: Sciacca C/da Isole Carboy
    Raccolta: Settembre
    Età: 15 anni / 20 anni
    Metodo: Manuale
    Potatura: Guyot
    Fermentazione: Acciaio
    Densità: 4500 / 4000
    Affinamento: 12 mesi in barriques, 12 mesi in acciaio, 12 mesi in bottiglia
    Resa: 70 Q.li per Ha.
    Alcohol: 14,00% Vol.

c.da Cinquanta 

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