Adatto ad accompagnare antipasti, caldi o freddi e primi piatti della cucina di mare. Si abbina molto bene con pesci bolliti, al forno o alla brace e si può gustare anche con carne bianca . Da servire in calici di media ampiezza, aprendolo al momento, con una temperatura consigliata di 10/12 gradi.

 

Dall’unione dell’Inzolia con la sua abbondanza, il suo essere sicuramente meridionale, e dell’Incrocio Manzoni, fine, leggiadro, indiscutibilmente nordico, nasce un bianco sorprendente, delicato ma allo stesso tempo forte, con una precisa identità.

 

Dal colore molto tenue, giallo paglierino, con riflessi verdolini. I suoi sentori fruttati dalle eleganti note di frutta bianca, spaziano dalla pesca, alla mela, con tocchi di ananas e albicocca. L’equilibrio e l’eleganza caratterizzano le sensazioni al palato, la finezza aromatica lo rende estremamente piacevole, la sapidità e la mineralità invitano a riaccostarsi al bicchiere.

Bianco di San Lorenzo DOC Sicilia

€ 12,00Prezzo
Cantine
Tipologia di Vino
  • Inzolia 55% – Incrocio Manzoni 45%

    Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Menfi Contrada Torrenova e Sciacca Contrada Isole Carboj.
    Altitudine: da 300 a 50 m s.l.m.
    Orografia: Collinare pianeggiante.
    Suoli: limoso-argillosi a reazione sub-alcalina con presenza di calcare totale in scarse quantità, ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).

  • Uve: Incrocio Manzoni / Inzolia
    Area: Menfi C/da Torrenova/ Sciacca C/da Isole Carboy
    Raccolta: Agosto / Settembre
    Età: 15 anni / 20 anni
    Metodo: Manuale
    Potatura: Guyot
    Fermentazione: Acciaio
    Densità: 4500 / 4000
    Affinamento: 6 mesi
    Resa: 65 Q.li per Ha. /75 Q.li per Ha.
    Alcohol: 12,50 % Vol.

c.da Cinquanta 

92018 Menfi AG - Sicily

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